Brownies Rainbow Cheesecake

Bahan Brownies:

• 175 gram mentega
• 150 gram cokelat pekat – cacah halus
• 5 sdm bubuk kakao
• 3 butir telur
• 225 gram gula
• 1 sdt ekstrak vanila
• 100 gram tepung terigu\
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Rainbow Cheesecake:

• 500 gram cream cheese (keju krim) – dalam suhu ruang
• 2 kuning telur
• 3 sdm gula
• 1 sdt ekstrak vanila
• 3 sdt tepung terigu
• Pewarna makanan: merah, jingga (oranye), kuning, hijau, biru, nila (pink), ungu

Cara membuatnya:

1. Panaskan oven dengan suhu 170°C.
   
2. Siapkan loyang bulat dengan pinggiran yang tidak terlalu tinggi. Oles dengan mentega, kemudian lapis bagian dasarnya dengan baking paper.
   
3. Dalam wajan atau panci, lelehkan mentega dengan cokelat dan bubuk kakao hingga cokelat larut, dinginkan sebentar.
   
4. Kocok telur dengan gula hingga gula larut, tambahkan ekstrak vanila, kemudian tuang lelehan cokelat/mentega ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk.
   
5. Campur tepung dengan baking powder kemudian masukan dalam adonan, aduk rata, sisihkan.
   
6. Siapkan rainbow cheesecake, masukan cream cheese dalam mangkok, kemudian tambahkan kuning telur, gula, ekstrak vanila, tepung dan aduk dengan sendok kayu hingga rata.
   
7. Siapkan 7 wadah kecil, bagi adonan cheesecake menjadi 7 bagian yang sama dan tuang dalam wadah-wadah tersebut, kemudian beri ketujuh warna yang telah disiapkan, aduk rata setiap warna adonan cheesecake.
   
8. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang telah disiapkan, kemudian tuang adonan rainbow cheesecake secara acak di atas adonan brownies.
   
9. 9.Dengan sumpit atau pisau, lakukan gerakan berputar secara acak agar adonan cheesecake tercampur dengan adonan brownies yang menyerupai marmer.
   
10. 10.Panggang dalam oven yang telah dipanaskan, selama 40-45 menit sampai brownies dan cheesecake matang.
    

Tweet